Call of Zion

просмотров 2548

Ноу-хау для фруктов

Двадцатилетний израильский студент Амит Гал-Ор разработал органический продукт, который может заметно продлить жизнь фруктов и овощей. Он использует технологию, разработанную в исследованиях более чем декаду назад в университете Бен-Гуриона в Негеве, когда израильский ученый искал пути использования масел для создания органического консерванта.

«Эти масла были известны уже на протяжении тысяч лет, но они очень волатильны и быстро испаряются, так что их эффективность очень скоро пропадает. Исследователи хотели трансформировать консервационные свойства в жидкость или порошок и затем высвобождать консервант очень медленно и тем самым увеличить его эффективность», - объясняет Гал-Ор. Гал-Ор и его команда создали порошок, который не нужно распылять или наносить на продукт для обеспечения защиты. Вместо этого порошок растворяется по частям и может сохранять продукцию до трех раз дольше, чем обычно. Инновация компании Гал-Ора «Phtesh» уже используется в Китае, США, Европе и Японии.

Источник: http://us5.campaign-archive2.com/?u=2f67cde7e3ba75d74029f8cd6&id=f5e2d4bd24