Call of Zion

просмотров 9699

Шарики аля Гефилте фиш к Песаху - еврейская кухня

Оригинальное блюдо, которое можно подать на Песах.

Его несложно готовить, несмотря на столь необычное и заманчивое название.

Чтобы приготовить гефилте фиш к Песаху нам понадобится:

разная рыба – 1 кг.
яйца – 2 шт.
вода
мацовая мука – 2 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
рыбный бульон
лук – 2 шт.
морковь – 2 шт.
корица
соль
перец

Способ приготовления гефилте фиш к Песаху:

1. Рыбу промыть, посолить, сделать из нее фарш.

2. В рыбный фарш добавить яйца, перемешать, добавить немного воды, муку, сахар, специи. Все хорошо взбить, и на час оставить на холоде.

3. Накатать из фарша шариков – на каждый идет около 2 ст.л. фарша.

4. Вскипятить в кастрюле рыбный бульон, куда и отправлять для варки шарики, варить их следует на медленном огне около часа.

5. В кастрюлю прибавить мелко порезанный лук и морковь. Тушить еще полчаса, если нужно – добавляем воду.

6. Достать шарики из бульона, выложить их на тарелку. Подавать можно с хреном.