Call of Zion

Символы праздничной трапезы в Рош ха-Шана

Во время праздничной трапезы в Рош ха-Шана полагается съесть определенные продукты, символизирующие то хорошее, которое мы надеемся обрести в новом году. Размышляя над тем, что олицетворяют собой эти продукты, мы как бы соединяемся с самим Источником добра. Символика этих продуктов основана на игре их ивритских названий, которая связана с определенной надеждой, которую нам хочется осуществить в новом году. Приведем взятый из Талмуда и сокращенный список таких продуктов-символов. И популярные рецепты.

читать

Фалафель - «еврейский гамбургер»

Совсем неважно, кто изобрел фалафель — этого мы все равно не узнаем. Нам достаточно того, что фалафель — традиционное ближневосточное блюдо. Но не зря же его называют «еврейским гамбургером». Просто в представлении многих людей это именно израильская еда: если в арабских странах фалафель — одно из расхожих блюд, то в Израиле это однозначно самый распространенный дешевый фастфуд.

читать