Форшмак, сельдь. селедка фаршированная, еврейская кухня, кашерные блюда, рыба по-еврейски.

Call of Zion Главная О портале О проектах Контакты Новости из Израиля ВИДЕОАРХИВ События Наши друзья Карта сайта В данный момент на сайте: Пользователей 2440 Авторизация логин пароль Вы желаете за регистрироваться? Забыли пароль?
БЛОГИ на актуальные темы Как помочь Израилю История Израиля и Церкви Алия - возвращиние евреев в Израиль Еврейская культура и традиция Иудейско-христианский диалог Холокост Поездки в Израиль Журнал "Зов Сиона"

Мы рады приветствовать Вас!
Еврейская культура и традиция

Блюда из шпината по-еврейски

Шпинат всегда на слуху, он используется в кухне очень многих стран, он популярен и любим во всех слоях общества… Из него готовят столько разных блюд, в том числе еврейских, что не рассказать о нем нельзя. Бывают продукты, которые при всех своих достоинствах используются в одном-двух блюдах. И как бы они ни были вкусны и полезны, — как, например, спаржа, — достоинства их выглядят несколько однобоко. Тогда как обыкновенный репчатый лук или, скажем, куриное яйцо, при всей их кажущей...

читать

Гефилте фиш к Песаху

Шарики аля Гефилте фиш к Песаху - еврейская кухня

Оригинальное блюдо, которое можно подать на Песах. Его несложно готовить, несмотря на столь необычное и заманчивое название.

читать

Форшмак

сельдь соленая- 50г
репчатый лук - 10-15г
яблоки - 10-15г
пшеничный батон без корки - 5-10г
сливочное масло - 10г
сахар - 5г
столовый уксус 3%-ный - 5г
лук зеленый - 10г
лимонная кислота
черный перец горошком - 1-2 шт.

Выпотрошить сельдь, в зависимости от степени ее солености подержать 2-4 часа в молоке. Разделать тушку на филе, отделить косточки, мякоть мелко порубить или пропустить через мясорубку. Яблоко очистить от кожуры и мелко порубить, соединить с порезанным луком. Батон размочить в кипяченой воде, отжать и добавить к яблоку и луку; пропустить через мясорубку. К полученной массе добавить масло, молотый перец, лимонную кислоту и все хорошо перемешать. Селедочный фарш соединить с полученной массой, перемешать и выложить в селедочницу. Форшмак можно приправить уксусом и украсить зеленым луком, укропом или зеленью петрушки.

Евреи, Ваше величество

Я никогда не бывал в синагоге, никогда не присутствовал на встрече Субботы, никогда не видел никакого еврейского праздника. Однако у меня было определенное представление о том, что такое еврей, и, как он должен выглядеть. В моем воображении слово «еврей» было связано, с одной стороны, с чем-то очень положительным, поскольку я имел некое понятие, что евреи — это народ Бога, народ, который Бог избрал, когда Он пожелал дать миру откровение. Я также чувствовал, что евреи — вечный народ, который никогда не исчезнет; ...

читать - Евреи, Ваше величество

Голос еврейских беженцев

Документы ООН рассказывают о санкционированном насилии над евреями, учиненном арабской Лигой, и сравнивают эти законы с Нюрнбергскими законами нацистов. Рабби Авраам Хамра, рожденный в Сирии, рассказывает: «В арабских странах всегда были ограничительные законы против евреев. И евреи, бежавшие оттуда, не получили никакой компенсации. Израиль принял к себе евреев из арабских стран и предоставил им все права. Арабские страны приняли «палестинцев», не предоставив им никаких прав, и считают их отбросами, возлагая на евреев ответственность за их судьбу». Обе организации уже много лет тщательно собирают все документы, относящиеся к пребыванию евреев в арабских странах и их побегу. Многое было утеряно, - евреи бежали в спешке, бросив все. К тому же много евреев погибли при погромах.

читать материал

18.02.11 Израильский репортаж

1. Почему Израиль неоднозначно относится к демократическим арабским режимам? После ухода из власти египетского президента Хосни Мубарака, который в течение 30 лет управлял одним из самых сильных арабских государств, во всем мире задрожали диктаторы. Демонстрации продолжают распространяться в Йемене, Иране, Иордании, Бахрейне и в Палестинской автономии, где толпы народа требуют изменений в правительственном режиме. 2. Исторический экскурс: 15 мая 1941 года.

читать новости

Call of Zion